期間限定フェア
オールデイダイニングとして、朝・昼・夜いくつもの顔を持つメインレストランのこだわりは、鹿児島や九州の食材をふんだんに使い、生産者や作り手の顔が見えるオープンなダイニングであること。
料理長自ら生産者を訪ね、こだわりの食材を厳選した料理の数々に、素材本来の奥深い滋味と料理人の技が光ります。
料理長自ら生産者を訪ね、こだわりの食材を厳選した料理の数々に、素材本来の奥深い滋味と料理人の技が光ります。
垂水市ｘイタリアンフェア
錦江湾に面し、養殖漁業が盛んな鹿児島県・垂水市。高隅山系を源とする温泉水や、火山灰・シラス台地の豊かな土壌など、自然の恵みにあふれた土地です。
垂水の自然が育んだ恵みを、イタリアンでご堪能ください。
期間：2025年6月2日（月）～7月31日（木）
料金
ランチブッフェ 5,000円
ディナーブッフェ 7,000円
*ホテル開業2周年を記念し、平日限定でお得な料金でお楽しみいただけます。
ランチブッフェ 3,900円
ディナーブッフェ 5,500円
*6月2日11:30～ オープニングセレモニー開催に伴い、メディアの取材・撮影がございます。
期間：2025年6月2日（月）～7月31日（木）
料金
ランチブッフェ 5,000円
ディナーブッフェ 7,000円
*ホテル開業2周年を記念し、平日限定でお得な料金でお楽しみいただけます。
ランチブッフェ 3,900円
ディナーブッフェ 5,500円
*6月2日11:30～ オープニングセレモニー開催に伴い、メディアの取材・撮影がございます。
【メニュー 例】
*メニューは仕入れ状況により変更となる可能性がございます。
*営業時間帯によって提供するメニューが異なります。
和食
美湯豚炭火焼
海老だし冷製茶碗蒸し
*以下のメニューはランチのみで提供します。
美湯豚のしゃぶしゃぶ
桜勘（カンパチ）幽庵焼き
桜勘（カンパチ）丼
*以下のメニューはディナーのみで提供します。
美湯豚と夏野菜の煮おろし
桜勘（カンパチ）握り
洋食
美湯豚のボルケッタ
アクアパッツァ
カポナータ
カプレーゼ
フリッタータ
トマトのブルスケッタ
キビナゴのカルピオーネ
*以下のメニューはランチのみで提供します。
鶏もも肉の黒オリーブ煮
豚肉のソテー キャベツとサルシッチャ
旬魚のポワレ マスタードソース
ポルペッティーニ トマトソース
パスタ ボンゴレロッソ
パスタ ジェノベーゼ
リゾット ボスカイオーラ
トマトポタージュ
魚介のタルタル マントヴァ風ソース
魚介とクスクスのサラダ
*以下のメニューはディナーのみで提供します。
鶏肉のトマト煮込み カチャトーラ
スペアリブのガルム焼き オレガノ風味
ズッパディペッシェ
ポルペッティーニ クリームソース
パスタ ボンゴレビアンコ
パスタ ボロネーゼ
リゾット カチョエペペ
ミネストローネ
旬魚のカルパッチョ レフォールソース
カッポンマーグロ
ベーカリー
蜜芋のデニッシュ
グリッシーニ
*以下のメニューはランチのみで提供します。
マルゲリータ
デザート
蜜芋のジェラート
蜜芋のベイクドチーズ
メロンのパンナコッタ
西瓜のジュレ
ティラミス
パンナコッタ
サラーメ・ディ・チョッコラート
*以下のメニューはディナーのみで提供します。
ズコット